澤井珈琲

澤井珈琲(Sawai Coffee)
澤井咖啡主要特點是
她將需致於常溫熟成的生豆, 改於放置在"冰溫域"長時熟成
將其中咖啡豆的甘味完全引出, 減低了咖啡原有的苦澀味

原本只是想嚐鮮罷了
Jason Market有一系列的澤井系列
選擇了最低價的Sawai Blend(NT=680/磅)入手看看

剛放入美式咖啡壺煮的時候
真的沒什麼香氣
對於早就不滿足Starbucks的香氣的味蕾
澤井珈琲的冰溫乾熟系列真的像在喝水一樣...

但是
將她隨便煮一煮後再冰起來
亮透明的淡琥珀色, 真的叫甘醇
與其他藍山煮出來的混濁顏色, 有明顯的差別
喝慣了黑咖啡, 澤井珈琲這一系列的咖啡豆會讓人都想買回來喝看看

缺點: 熱飲不夠味, 我沒Expresso的機器, 不知道她高壓下的表現如何..., 也同時不適合重度咖啡患者
優點: 屬淡咖啡, 無酸, 無澀, 甘醇回口, 適合想入口冰淡黑咖啡的人

澤井珈琲～SAWAI COFFEE