Apogee 2005 (阿婆雞)4

■French(法國)/South-West(西南產區)/Cahors(卡歐)/Chateau Saint-Didier Parnac/Apogee 2005
=======[飲酒過量，有害健康]=======

■法國的西南產區(South-West), 常會與波爾多混淆, 其實是不同的地方.
■西南產區(South-West)位於波爾多(Bordeaux)與庇里牛斯(Pyrénées)之間, 為一個傳統的酒區. 西南產區的酒通常給人品質不好的印象, 但是產區中的維吉爾(Virgil), 霍拉提烏斯(Horatius)卻值得推薦. 這個地區的特色是, 有需多葡萄的特有種, 如Tannat, Manseng, Fer Servadou, Mérille...等.
■西南產區約有6000家酒廠, 因為其獨特的葡萄特有種, 而造就極有特色的小酒廠, 雖然不是主流中的葡萄酒, 但獨特的口感也同時吸引特殊口味的死忠愛好者. 其中比較有名的酒廠為:

紅酒(Red wine): Bergerac - Buzet - Cahors - Gaillac - Madiran
白酒(Dry white wine): Bergerac - Jurançon
甜白酒(Sweet white wine): Gaillac - Jurançon - Monbazillac

■推薦年份:2000, 1996, 1995, 1990, 1989, 1988, 1986, 1985.
■卡歐(Cahors)葡萄酒的特色: 很有力量的紅酒!! 年輕的後略顯青澀, 但成熟後應會完全不同凡響.

■Chateau Saint-Didier Parnac酒裝出廠的酒
酒莊酒: Chateau Saint-Didier Parnac
頂級酒: Apogee***
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■這次買的Apogee(俗稱"阿婆雞"), 被一些人強力推薦的物超所值, 好奇心驅使之下, 也剛剛好看到有進貨, 好吧~買回來給女王喝看看(^_^)

■開瓶的一瞬間:…香味??不覺得~言過其實了嗎? 喝一口沒醒前的滋味…嗯…酒體厚重沒錯, 但層次真的有待加強

■醒酒30分鐘後: 酒體改變的超強烈, 像是川劇變臉絕技, 由淡綠色轉變成鮮紅的酒體

■第二天, 像螺旋梯一般往上提升的整體面, 濃郁淳厚的酒精味衝上腦門, 太棒了~

■非常的物超所值, 很期待再放一年後的變化.

=======[飲酒過量，有害健康]=======