2004 Collin Bourisset Pouilly Fuisse

2004 Collin Bourisset Pouilly Fuisse, Burgundy, France
(Chardonnay夏多內)

一直不喜歡Chardonnay的酒種
因為偏酸的酒體, 嚐在入口時胃就開始痛
這是體質也是偏見

但這瓶Pouilly Fuisse的夏多內白酒
有些出乎意料之外
她的香氣微弱, 引不起興趣與食慾
但醒酒10分後, 感覺像是露出一點Bra的小女友
新鮮, 甜美, 細緻, 又不流於陳年白酒的老練

以佐餐酒的的角色來看她
喝了會讓人心情變成粉色系
嗯...這可算是及格的夏多內~

Methode Doublesse Doublesse Sekt brut, Germany

Methode Doublesse Doublesse Sekt brut, Germany
(德國, Doublesse 氣泡白酒)

不甜且微酸的酒體, 細緻且回味無窮
雖稱不上頂好, 但做為一罐不失禮的聚餐酒, 已顯得非常稱職
德國葡萄酒, 承襲德國人一絲不苟的作風
幾乎都會有水準以上的佳作

2005 Domaine du Haut Fresne, Muscadet

2005 Domaine du Haut Fresne, Muscadet, Coteaux de la Loire, France
Domaine du Haut Fresne, 密思嘉, 羅亞爾河, 法國

不及格! 不及格! 還是不及格!!!
想要忘了這瓶的回憶.....
這根本不是密思嘉....
爛爆了.....

2006 Sutter Home, Moscato(密思嘉)

2006 Sutter Home, Moscato(密思嘉), California, US
清爽有如水果甜酒
不夠厚重的酒體, 是優點也是缺點
分兩次, 一個人就把她喝光,
不知道因為心情好還是酒量變好
覺得喝2罐啤酒比喝這罐密思嘉還會暈

可以推薦, 不是地雷酒!

PS: 夏天喝台啤才是王道!!

Asti Cocchi

Asti Cocchi 氣泡葡萄酒

義大利葡萄酒分成四個等級，由低而高為：
(1)Table wine (Vini da Tavola)
(2)I.G.T. (Vini da Tavola Con Indicazione Geografica/ Indicazione Geografia Tipica)相當於法國的Vin de Pays等級。
(3)D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata)相當於法國的AOC等級。
(4)D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

此款Asti Cocchi 氣泡葡萄酒, 酒精濃度不高(7%), 就是因為"感覺"酒精濃度不高, 在極順口且柔滑的酒體引誘下, 一杯接著一杯...嘿嘿嘿...少喝酒的女王就這樣被我灌倒了(\\\^_^///)Cocchi萬歲~~Asti萬歲~~

這罐Asti Cocchi 氣泡葡萄酒是DOCG的一員, 品質佳, 重點是價格超棒, 下次如果有人想把妹很經濟的灌醉的話, 這罐Asti Cocchi 氣泡葡萄酒一定得列入你的酒單!!

=======[飲酒過量，有害健康]=======

2005 Louis De Montgerac Sauternes AOC

2005 Louis De Montgerac Sauternes AOC

索甸區(Sauternes)的甜白酒, 有法國甜白酒之王的稱號
濃郁的金黃色, 即使他放在酒櫃的最底層
也很難不發現她那有如蜂蜜般的色澤

前前後後, 其實遇到她非常的多次
卻一直壓抑不去見她的心情
為什麼呢?
一方面找不到適合的心境
一方面也因為她的身價

索甸區(Sauternes)的白酒, 說真的不好遇到
我不喜歡直接進店內直接擺明要買哪幾隻酒
我喜歡在陌生的國度偶遇過去的戀人的感覺
當某個sign出現了, 某個Hint出現了
感覺對了, 就給她多年不見的一個吻
如果覺得時機未到, 那就看看右邊
她就會從你左邊輕柔無聲的流逝過

這瓶索甸區(Sauternes)的甜白酒
像過去的戀人
雖然會懷念, 但是目前還不想再見她一面

非常鍾愛, 卻不會將她納入酒櫃的一個酒區...

=======[飲酒過量，有害健康]=======

2005 法國波恩堡

2005 法國波恩堡
Burgundy/Premier Crus/Domaine Bouchard Pere et Fils , Beaune du Chateau 2005

Bouchard Pere & Fils始於1731年，是勃根地最有名的酒商之一，也是規模最大的，旗下擁有為數眾多的波恩(Beaune)特級和一級產區。

但這支2005 Prmier Cru, 以她近2張死小孩的身價
我相信還會有比她更好的選擇
酒莊太高估她的身價了...

附帶一提
Burgundy Grand Cru約33家酒廠, 品質更精純
Burgundy Premier Cru約600多家, 為中級酒莊

==========[喝酒過量.有礙健康]==========

2006 西班牙羅綺塔天普蘭

2006 Ramón Roqueta Tempranillo, Spain
西班牙羅綺塔天普蘭
葡萄品種: 西班牙特有種(Tempranillo)

如Merlot般好入口, 不必經過太多的醒酒時間
香氣中等, 澀味中等, 單寧弱
恰如其分的酒體, 雖不夠飽和但也不失完整性
可選擇做喜宴請客的低價酒

==========[喝酒過量.有礙健康]==========

2006 布朗兄弟, 晚熟密思嘉

2006 Brown Brothers Late-Harvested Muscat, Australia
(布朗兄弟, 晚熟密思嘉, 澳洲)

■密思嘉(Muscat)是智利(Chile)最主要的餐桌酒(Table wine)葡萄品種. 在義大利, 密思嘉(Muscat)則主要用來製成甜氣泡酒(sweeter sparkling wine), 如Asti.
Moscato d'Asti, Barbera d'Asti, Dolcetto d’Asti, Asti Spumante, Alita是義大利其他有名的密思嘉甜氣泡酒.

■澳洲(Australia)
棕色密思嘉(Brown Muscat)主要生產於澳洲維多利亞Rutherglen地區, 乾燥且漫長的秋季，造就了帶有香甜果香味的密思嘉甜酒.

■南非(South Africa)
南非的密思嘉(Muscat)也稱為Muscadel或Hanepoot, 生產的密思嘉甜酒品質, 與澳洲生產的酒質不相上下.

■美國(United States)
美國的密思嘉在香味, 水果香, 口感與亞爾薩斯密思嘉(Alsace Muscat)略同.

■法國(France)
法國的密思嘉主要生產成:
(1)天然甜白酒(Vins Doux Naturels)=(Natural Sweet Wines) in Frontignan, Lunel, Mireval, St Jean De Minervois, Rivesaltes, Beaumes de Venise and Cap Corse.
(2)亞爾薩斯密思嘉(Alsace Muscat), 主要是不甜的白酒(Dry white wine), 但是當然也生產甜密思嘉酒 (Vendange Tardive and Selection de Grains Nobles)

■義大利(Italy)
義大利密思嘉(Muscat=Moscato)除了傳統的甜酒外, 也製成具有特色的氣泡酒(Asti spumante and Moscato d'Asti), 其中最佳的為"Moscato di Trani".

■■這瓶澳洲布朗兄弟(Brown Brothers), 晚熟密思嘉(Late-Harvested Muscat,)開瓶時, 第一個印像是"冰淇淋汽水", 或者是"Milk Soda", 香香甜甜的, 說是水果味也有點牽強, 但感覺不到酒精味會單寧澀味道到是真的. 與有甜酒之王的索甸區(Sauternes)的甜白酒比較起來, 雖然厚實度與香氣都差了一截, 但是以不到索甸區(Sauternes)中價位甜白酒的1/3~1/4價格就可品嚐到這種口感, 可說的上超值!!

■■不需要醒酒的時間, 第一口喝入就是滿點!! 不太適合作開胃酒或Dry Wine的前導酒, 因為會像先吃哈密瓜後再吃火龍果的感覺一樣, 會使後續的淡口味白酒口感及香氣更加糟糕.

■■哄女王的一款酒, 未婚的用來哄馬子也不錯~


=======[飲酒過量，有害健康]=======

2004龍徽教皇新堡紅酒

2004 Gabriel Meffre Châteauneuf-du-Pape Laurus
2004龍徽教皇新堡紅酒

去歐洲的日子, 喚起了體內的一些因子.
魂牽夢縈的酒香, 其實是需要天時, 地利, 人和, 以及合適的酒伴, 適當的心情.

French(法國)/Southern Rhône(南隆河)/新教皇堡(Châteauneuf-du-Pape), 2004
新教皇堡是隆河地區品質最佳的產區, 尤其是2000年的特選, 喝過就忘不了!!

入口溫純, 沒有明顯丹寧澀味, 香味一級, 醒酒後的表情更是甜美
很適合知心的好朋友一起共享的場合

==============[飲酒過量，有害健康]==============

2005 Canyon Road Chardonnay

2005 Canyon Road Chardonnay, California(加州). USA(美國)

淡淡的金黃色帶著些微綠光, 第一口的香氣其實是濃郁的酸刺味(雖然酒產表明, 其實香氣是"明顯的哈密瓜、柑橘和熱帶水果的氣味"...其實這需要一點功力的~

口感柔順圓滑，有點偏瑞絲玲(Riesling)的口感, 但是後續的刺激味, 卻能明顯感受出酒體的單薄與鬆散, 或許我本身不喜歡夏多內(Chardonnay)的酒種, 總覺得夏多內偏酸的酒體真的不太適合單飲, 但做為開胃酒或許可以考慮。

這款2005 Canyon Road Chardonnay, 在品質上有一定的水準, 平衡感作的比其他同價格的酒廠更好, 但如果單純以價格來看的話, 我寧願買義大利DOCG的白酒, 或許能矇到真正的物超所值白酒。

以心態而言, 把它當作類似法國的地區餐酒(Table Wine), 會較適合。

==============[飲酒過量，有害健康]==============

2005昆斯特樂麗絲玲

2005昆斯特樂麗絲玲(Franz Künstler Estate, Rheingau, Germany)
Künstler(昆斯特樂, 莊園名), Riesling(麗絲玲=瑞絲玲, 葡萄品種)
Rheingau(產區), Germany(德國)

香味雖然沒有亞爾薩斯(Alsace) Riesling般的強烈
也沒有Alsace Gewurztraminer 般的香甜
但柔順細緻的口感, 襯托出微甜的細緻酒味
適合單飲, 也適合佐餐

很棒的一瓶瑞絲玲!! 聚會時, 喝了會讓人很開心的酒, 沒有太多的學問, 就是好喝~

=======[飲酒過量，有害健康]=======

部落格談酒未加警語？國庫署：不罰

國庫署則解釋，國庫署是受理檢舉才會調查，部落格只要不涉及販售將不會開罰。

陰陽ㄌㄟ
這不是擾民是什麼.....

感謝6000的資料提供~

2005 Château Philippe-le-Hardi Mercurey

2005 Château Philippe-le-Hardi Mercurey
==========[喝酒過量.有礙健康]==========

■French(法國)/Burgundy(勃艮地)/Mercurey(梅克雷)/2005 Château Philippe-le-Hardi Mercurey

■梅克雷(Mercurey)命名由水星(Mercury)而來, 意思是指"上帝的訊息". 梅克雷(Mercurey)是莎隆內(Chalonnaise)內最大的葡萄酒產區.
莎隆內

■梅克雷(Mercurey)曾經是法國勃艮地(Burgundy)內最好的葡萄酒產區, 不幸的是, 經過葡萄虱(Phylloxera)的肆虐後, 梅克雷的酒質就每況愈下.

■雖然近幾年梅克雷的葡萄酒值與量都回到當年的水準, 但是他的酒評卻無法達到昔日般的高評價. 她的紅酒高雅且香氣十足, 白酒酒質與波恩(Beaune)的白葡萄酒非常相似

■梅克雷(Mercurey)的酒莊品質差異非常大, 就是說, 同樣是梅克雷產區出產的酒, 不同的酒莊, 就會有截然不同的酒體變化.

■這邊普通的AOC為"Appellation Mercurey Controlée", 更高級的則為"Appellation Mercurey Premier Cru Controlée"

■梅克雷(Mercurey)區的做紅酒的葡萄為黑皮諾(Pinot Noir), 做白酒的葡萄則為夏多內(Chardonnay)

■這次買的Mercurey(梅克雷)產區沒喝過, 到了一周一次的採購時間, 去偷偷的買了幾瓶偷偷放在推車的底下, 希望女王不會發現, 如果不小心發現了就說...因為...要買給克里斯喝的-_-

■開瓶的一瞬間: 香味真的不錯, 但吞下去的口感卻是深深的皺上了眉頭...再等一下下吧~

■醒酒30分鐘~3小時後: 酒體改變的不盡理想, 香氣依舊, 但口感卻越來越澀

■第二天: 老同學拿來新的紅酒杯, 再重新倒一杯, 看看這已經熟透的酒體有什麼樣的三圍...靠...結果是 40-90-40 -_-...
連我都不喜歡了, 別期待女王的分數了~

==========[喝酒過量.有礙健康]==========

南非_西塞奈里(Sizanani)皮諾塔(Pinotage)2

南非西塞奈里(Sizanani)皮諾塔(Pinotage)紅酒
=======[飲酒過量，有害健康]=======

皮諾塔(Pinotage)
■ 皮諾塔(Pinotage)是南非紅葡萄品種. 他是由歐陸的黑皮諾(Pinot Noir)及仙梭(Cinsaut)嫁接而成(非混種). 皮諾塔(Pinotage)主要會發出如煙燻, 黑莓或土質特殊的氣味, 有時被形容是香蕉的味道或是被批評成有如丙酮(指甲去光水)的臭味.

■皮諾塔(Pinotage)品種不只存在於南非, 他也同時存在於巴西, 加拿大, 以色列, 美國, 紐西蘭及辛巴威.南非是Pinotage葡萄品種最主要的產區. 這葡萄需要具有經驗的酒莊及釀造師才能將他本身蘊藏的能量完整給發揮出來. 以Pinotage釀造的紅酒, 酒體強勁且厚重, 通常需沉睡10年以上才能到達試飲期. 味道嗆辣, 不好入喉是他的特點.

■南非較有名的酒廠:
Zonnebloem, Monis , Plaisir de Merle , Lanzerac, Neethlingshof, Stellenzicht, Hill & Dale, Chateau Libertas, Five Heirs, Libertas , J.C. Le Roux

■這瓶南非西塞奈里(Sizanani)皮諾塔(Pinotage)紅酒, 為什麼會買呢...? 其實早就聽聞南非酒的口味價格比都是最讚的情況下, 就買回來看看吧~順便給女王補補虛寒的身子!!

■ 開瓶的一瞬間: 嗯…真夠遜的瓶塞, 量販式的泡棉瓶塞, 聞一聞…哇喔~~香味真是吸引人, 尤其瓶塞上的香味, 果汁般的甜味都跑出來了, 真想喝一口…

■ 未醒酒的表現: 開瓶後立刻倒出, 酒體顏色普通(就是紅的嘛…), 杯子中散發出的氣味卻…沒瓶塞上的香, 怎麼會這樣呢? 喝一口吧! ㄛ……怎麼那麼澀, 那麼嗆, 難道是地雷酒? 再醒一醒酒看看吧…


■ 醒酒30分鐘後: 酒體改變的一些, 澀味少一點點, 取而代之的是嗆辣味, 入喉後會有點皺上眉頭, 喉嚨的深處味蕾漸漸被扭轉, 由嗆辣感轉變成沉重感, 感覺像是先被打了一巴掌後又被重重的打了一拳. 女王不會喜歡這種口味的…-_-

■ 第二天, 乾澀味更加明顯, 太有特色的味道, 放在嘴中蠻不舒服的, 直接吞下肚子反而爽快~


■ 結論: 南非紅酒真的超值嗎? 還是自己喝喝再說吧~南非的特有種皮諾塔(Pinotage)很特別嗎? 是的, 很特別, 很特別的意思代表喜歡與不喜歡的評價很兩極.

=======[飲酒過量，有害健康]=======

Apogee 2005 (阿婆雞)4

■French(法國)/South-West(西南產區)/Cahors(卡歐)/Chateau Saint-Didier Parnac/Apogee 2005
=======[飲酒過量，有害健康]=======

■法國的西南產區(South-West), 常會與波爾多混淆, 其實是不同的地方.
■西南產區(South-West)位於波爾多(Bordeaux)與庇里牛斯(Pyrénées)之間, 為一個傳統的酒區. 西南產區的酒通常給人品質不好的印象, 但是產區中的維吉爾(Virgil), 霍拉提烏斯(Horatius)卻值得推薦. 這個地區的特色是, 有需多葡萄的特有種, 如Tannat, Manseng, Fer Servadou, Mérille...等.
■西南產區約有6000家酒廠, 因為其獨特的葡萄特有種, 而造就極有特色的小酒廠, 雖然不是主流中的葡萄酒, 但獨特的口感也同時吸引特殊口味的死忠愛好者. 其中比較有名的酒廠為:

紅酒(Red wine): Bergerac - Buzet - Cahors - Gaillac - Madiran
白酒(Dry white wine): Bergerac - Jurançon
甜白酒(Sweet white wine): Gaillac - Jurançon - Monbazillac

■推薦年份:2000, 1996, 1995, 1990, 1989, 1988, 1986, 1985.
■卡歐(Cahors)葡萄酒的特色: 很有力量的紅酒!! 年輕的後略顯青澀, 但成熟後應會完全不同凡響.

■Chateau Saint-Didier Parnac酒裝出廠的酒
酒莊酒: Chateau Saint-Didier Parnac
頂級酒: Apogee***
==================================================================
■這次買的Apogee(俗稱"阿婆雞"), 被一些人強力推薦的物超所值, 好奇心驅使之下, 也剛剛好看到有進貨, 好吧~買回來給女王喝看看(^_^)

■開瓶的一瞬間:…香味??不覺得~言過其實了嗎? 喝一口沒醒前的滋味…嗯…酒體厚重沒錯, 但層次真的有待加強

■醒酒30分鐘後: 酒體改變的超強烈, 像是川劇變臉絕技, 由淡綠色轉變成鮮紅的酒體

■第二天, 像螺旋梯一般往上提升的整體面, 濃郁淳厚的酒精味衝上腦門, 太棒了~

■非常的物超所值, 很期待再放一年後的變化.

=======[飲酒過量，有害健康]=======

De Berticort 2000 2

French(法國)/South-West(西南產區)/Cotes de Duras(杜哈斯)/De Berticort 2000
=======[飲酒過量，有害健康]=======

法國的西南產區(South-West), 常會與波爾多混淆, 其實是不同的地方.
西南產區(South-West)位於波爾多(Bordeaux)與庇里牛斯(Pyrénées)之間, 為一個傳統的酒區.西南產區的酒通常給人品質不好的印象, 但是產區中的維吉爾(Virgil), 霍拉提烏斯(Horatius)卻值得推薦. 這個地區的特色是, 有需多葡萄的特有種, 如Tannat, Manseng, Fer Servadou, Mérille...等.

西南產區約有6000家酒廠, 因為其獨特的葡萄特有種, 而造就極有特色的小酒廠, 雖然不是主流中的葡萄酒, 但獨特的口感也同時吸引特殊口味的死忠愛好者. 其中比較有名的酒廠為: Cahors, Jurançon, Madiran, Bergerac, Monbazillac

這次買的Cotes de Duras, 只是其中的一個很小的產區, 因為看中"2000"年的好天氣, 又在於價格只要NT=199, 在不可置信的年份/價格比中, 想說2000年的酒大體都不錯, 不好喝也沒關係, 也只浪費199.....

開瓶的一瞬間: x的ㄌㄟ~~是臭酸了嗎? 但是軟木塞上沒有黴菌啊, 味道很怪啊....
說香味沒香味, 反倒是酒體顏色還蠻漂亮的(但光是漂亮不好喝也沒屁用)
醒酒後, 香氣果然完全取代了臭酸的味道, 口感由乾澀變成唯乾澀及清新.
是有物同所值的表現, 但這口味女王一定不喜歡...

醒酒後, 表現有好一點, 但只是中下等
第二天, 酒體完全清醒(有過醒的感覺), 表現反而下, 酸味湧現...
應該在第一天就喝完的...-_-

=======[飲酒過量，有害健康]=======

Chateau Viramiere 2001 4

French(法國)/St. Emilion(聖愛美濃)Grand Cru/Chateau Viramiere 2001
=======[飲酒過量，有害健康]=======

St. Emilion的Grand Cru(特級葡萄園)等級, 與其他地區的Grand Cru(特級葡萄園)意義完全不同

St. Emilion(聖愛美濃)位於波爾多右岸, 2006完成最新一次分級
其分級為:
(1)最高等級(共16家)=Premier Grand Cru Classe(一級特等酒莊), 又分為 Classe A(更佳), Classe B
(2)中等品質(共47家)=Grand Crus Classes(列級酒莊)
(3)普通品質(數不清)=Grand Cru(特級葡萄園)

很失望, 剛開瓶時口感異常苦澀, 以為是買到劣化的酒
醒酒後, 表現有好一點, 但還是不及格
第二天, 酒的表情完全打開, 但還是不及格-_-....

=======[飲酒過量，有害健康]=======

Jacobs Creek_Cabernet Sauvignon 3

Jacob Greek
=======[飲酒過量，有害健康]=======

好久好久想開一個專門介紹啤酒及葡萄酒的相簿
可惜就一直晃, 一直晃, 生不出半顆蛋來

其實喝過的酒還真的不少
尤其是啤酒
味口有一陣子被養大, 常常東挑西挑的
這罐太澀, 日期不對, 涼度不足, 香味不純......

繞了一大圈
發現沒有絕對好或不好的酒
只有好與不好的心情

帶著這個心情
進入了葡萄酒的世界
我不信產地, 不信價格, 不信酒評的評價
喜歡的就好酒, 就是這麼單純

Jacobs Creek_Cabernet Sauvignon 2005
超值的平價紅酒
開瓶後放到冰箱後慢慢喝, 放到第三天才喝完
味道竟然越來越好, 雖然層次與高價酒無法相比
(因為女王不喝, 我也只習慣喝一點一點, 所以一罐酒常放到3-4天才喝完)
C/P值超值!!! 產地澳洲

=======[飲酒過量，有害健康]=======